NoBlablaFoods

#RecipeByÜmy : Pancakes au sésame noir

par MULLER Alexandra 28 mai 2021

Pour mettre à l'honneur notre pâte à tartiner ÜMY au Sésame noir dans une recette pour un petit déjeuner ou un gouter gourmand, nous avons réalisé des pancakes !

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#NoBlaBlaFoods - des ingrédients 100% naturels, nutritifs et sans sucres raffiné

par Vincent Bilard 28 mai 2021

#NoBlaBlaFoods - DES INGRÉDIENTS 100% NATURELS, NUTRITIFS ET SANS SUCRE RAFFINÉ

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#Noblablafoods : ÜMY agit en faveur de votre santé !

par Vincent Bilard 28 mai 2021

Tous nos produits, de fabrication française, sont réalisés sans sucres raffinés.

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La conservation de nos ÜMYs

par Vincent Bilard 28 mai 2021

Nos ÜMYs se conservent naturellement plusieurs mois à température ambiante (même si le pot est déjà ouvert!)

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#Nutrition - Micronutriments vs. Macronutriments

par Vincent Bilard 28 mai 2021

Rentrons dans le vif du sujet, en distinguant simplement les Micronutriments (le ciment) des Macronutriments (les fondations)

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Nutrition/QUIZZ - L'IG ou Indice Glycémique, c'est à vous de jouer !

par Vincent Bilard 1 avril 2021

L’indice glycémique ou IG indique la capacité ou la vitesse d’un aliment contenant des glucides (sucres) à élever la glycémie dans le sang, à un temps T, pour 100g. Il permet de comparer le pouvoir glycémiant de chaque aliment, mesuré directement lors de la digestion.

L'indice glycémique d'un aliment est donné par rapport à un aliment de référence, le glucose pur, auquel on attribue l'indice 100. Plus faible est l'IG d'un aliment et plus faible est l'impact sur la glycémie.

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#NoBlaBlaFoods - "L'effet matrice", vous connaissez ?

par Vincent Bilard 24 mars 2021

Ce qu’il est important de retenir de ce post :

- Un aliment ne se réduit pas à la somme des nutriments (protéines, lipides, glucides) et micronutriments (caroténoïdes, polyphénols...) qui le composent.

Ce sont aussi les interactions entre ces (micro)nutriments qui influencent leur biodisponibilité (assimilation par notre corps) et leurs bénéfices pour la santé.

=> Ces interactions sont appelées "matrice alimentaire" ou "effet matrice"

- Les ÜMYs sont des produits conçus à partir d'ingrédients "vrais", à savoir riches sur le plan nutritif, et très peu transformés, donc ayant conservés ses propriétés

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#NoBlaBlaFoods : Back to Basics - L'étiquette alimentaire

par MULLER Alexandra 15 mars 2021

Ce qu’il est important de retenir de ce post : Identifier la liste des ingrédients Les ingrédients sont rangés par ordre décroissant d’importan...

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#RecipeByÜmy : Banana & Choco Bowl

par MULLER Alexandra 14 mars 2021

Pour mettre à l'honneur notre pâte à tartiner ÜMY Sésame choco dans une recette pour un petit déjeuner ou un gouter nutritif, sain & gourmand, nous avons réalisé un Banana & Choco Bowl...

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COMPARAISON - ÜMY Noisette VS Pâte à tartiner classique

par MULLER Alexandra 26 février 2021

Si toutes les pâtes à tartiner se ressemblent, elles n’ont pas les mêmes compositions ni les mêmes bienfaits ! 99,9% des pâtes à tartiner chocolatées ou choco-noisettes proposées, (conventionnelles ou bio), sont composées majoritairement de sucre !